(記者李文捷／南投報導)南投家扶中心「少年展力方案」，今(26)日上午在南投市老人會館舉行烹飪學習成果發表會，由主委陳學堂主持，16名少年從不會拿菜刀、洗切菜開始，經過一年來的學習，自行設計菜單、親自下廚料理出14道色香味俱全的佳餚，宴請到場佳賓，見證他們的活力與轉變，過程歡樂溫馨。
陳學堂表示，感謝各界愛心人士長期支持，讓這些家扶的孩子能在眾多的關懷中安心成長，未來希望有更多的企業團體或個人能發揮愛心，一起來關心家扶少年。
家扶中心主任魏季李說，家扶深耕南投51年，近年積極致力於培力青少年、厚植他們的人力資本，過程中常接觸到較缺乏目標及自信、生活自理能力有限的青少年，因此6年前開始推動少年展力方案，希望幫助偏鄉經濟弱勢的孩子有機會參與各式各樣活動，及更多的學習、成長機會。
魏季李指出，少年展力成果發表總讓人感動不已，16位少年在同德高中餐飲科主任廖昱翔的細心指導下，從不會拿菜刀、害怕接觸魚，經過1年培訓到現在挑選食材、洗切菜、下鍋烹煮、調味及擺盤，這些繁複的程序都難不倒他們，今天以辦桌的方式，和家人及貴賓分享，品嚐他們的廚藝，感受愛與溫馨。
今天與會的貴賓與家長，對於孩子用心準備的14道佳餚都讚不絕口。
