(記者李文捷／國姓報導)王品集團益品書屋首次進入擁有台灣咖啡產量最多的南投縣國姓鄉，即日起到4月14日在國姓國中舉辦公益「益品書展」，不僅希望為國姓孩子翻轉未來，更開放社區民眾及其它學校學生免費參觀、喝咖啡、品味閱讀之樂，期待將閱讀結合在地資源與特色，讓孩子有更豐富多元的未來。
益品書屋以「餐飲，翻轉孩子的未來」為主題，將400本餐飲精裝書，在具教學特色的國姓國中，舉辦為期四周的主題書展，希望將知識與技能結合，讓孩子也能藉由餐飲，翻轉自己的未來。
王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益，與南投縣縣長特助林儒彬、國姓國中林家如校長，今(18)日共同為書展舉辦隆重開幕式，南投縣各校校長特地前來共襄盛舉。國姓國中更為書展活動，讓學生一秀沖泡咖啡的才藝，讓餐飲類書籍與學生才藝相呼應，也邀請當地民眾一起享受閱讀的美好。
國姓國中以當地著名的咖啡，發展出孩子多元學習的「黑鑽計畫」。林家如校長就說，「每個孩子都是一顆鑽石，將他們雕琢拋光後，必會綻放耀眼的光芒」。這是計畫的核心思想，將在地產業咖啡帶入學校課程，藉著課程培養學生在地認同及多元興趣，希望能培養學生成為「斜槓人才」，為將來進入職場預做準備。
與益品書屋合作書展，就是為提供學生與居民吸收知識與閱讀體驗。「國姓鄉有13所學校，這次書展的特色，學校不僅開放平日時間可來閱讀，晚上時間也有，周六更歡迎大家來喝咖啡，都是免費提供的」。有校長立即預約要帶學生來參訪。
戴勝益表示，餐飲是現在市場上的顯學，也是創業資金門檻較低的一個行業，若對餐飲業有興趣，絕對是一個翻轉自己未來的好機會。國姓鄉咖啡種植居全台之冠，咖啡種植面積突破150公頃，而台灣飲用咖啡人口數更是年年攀升，是非常有潛力的行業。本次書展中，更特別精選出許多國內外咖啡相關的書籍，希望藉由閱讀，看見世界各國的多元豐盛，讓人有更寬廣的視野與學習。
戴勝益更說，自己是餐飲業起家，餐飲創業有五要點。第一是不要削價競爭，對自己或同業都不好。其次是努力擴大規模，達到七家才能經營成連鎖事業。第三要跟百位名人換名片，或去登百岳，增加自己的企圖心，努力達到自己所設定的目標。第四不要學成功者成功後的享受，而是要學習他們成功前的堅持打拼過程。第五企業要將「不能做的事」一一列出，如王品的不交際應酬、不崇尚名牌…，讓創業更專心在本業上，才有成功的機會。
縣長特助林儒彬特別提到，現在大家都重視教育，鼓勵閱讀能增加孩子的思考能力，益品書屋到偏鄉一起推動閱讀，對南投當地幫助良多。
今天咖啡由學生親手沖泡給現場貴賓品嘗。咖啡技藝是學校為培養學生耐力與毅力，特別加入課程中的學習。學生謝定昕因為他對咖啡的濃厚興趣，原種植檳榔樹的父親，為支持他的興趣甚至計畫改種植咖啡。
本次書展是益品書屋首度送書到南投國姓國中，希望為偏鄉民眾提供更多閱讀機會，特別從書屋台中與台北兩館約7000本書籍當中，精選出400本餐飲精裝書，內容範圍包含各國咖啡酒類、美食料理、甜點蛋糕、世界頂尖廚藝、全球知名主廚私房料理、家常手藝料理……等珍貴藏書，給民眾不一樣的閱讀視野與滿滿的收穫。展期自3月18日至4月14日為期四周，於國姓國中「幸福書軒」展出。
益品書屋從106年起，在全省各地已舉辦16場巡迴書展。從南到北包括高雄餐旅大學、台中東海大學、清水、新住民藝文中心、新竹客家大縣的新瓦屋、台北開平餐飲學校和實踐大學；景文科大等地舉辦。日前更特別前進到南投縣仁愛鄉、信義鄉，為偏鄉原住民、新住民與客家鄉親提供多元學習的機會。去年還跨海到馬祖舉辦書展， 讓離島居民學子，能與本島居民同步擁有豐盛的閱讀體驗。
戴勝益成立益品書屋，顛覆台灣人對閱讀的觀念，閱讀中伴隨著小提琴演奏和飲品，營造出不同的閱讀氛圍。他創立王品集團也改變台灣的餐飲文化，多品牌的經營更是同業的學習標竿。現在的他希望為台灣學子與餐飲業，帶來不同的視野與未來。
戴勝益為推廣閱讀成立益品書屋，成立以來廣受各界好評，書屋更獲國內與國際二十多項設計大獎，讓去過的人都為之驚艷，不僅喚起大家對閱讀的重視，更讓閱讀成為一種享受。106年11月1日在台中開出二館，讓台中清水人的戴勝益，完成回饋台中家鄉的心願。
此外，從小喜歡繪畫的戴勝益，於去(109)年3月在南投鹿谷，成立了益品美術館。目的盼全省都有鼓勵閱讀的書屋，以及帶動美學教育的私人美術館，讓台灣處處都有藝術文化氣息。目前益品美術館展出戴勝益長期以來的畫作，以「拈花惹草」為主題的大自然及花卉畫作，色彩繽紛充滿生氣，其中一幅名為「合歡山的杜鵑」，更是激發出王品集團登百岳的企業文化。
益品書屋特色除精裝圖文書外，內部更是寬敞獨特。台北館214坪僅設置百個座位，裝潢以沉穩詳和的調性。台中館則266坪亦僅百個座位，以明亮簡約的風格為主，兩館長期舉辦各類演講與藝文活動，受到讀者的支持與喜愛。
