思念家鄉味 羅美玲邀新住民包粽解鄉愁

(記者李文捷/名間報導)越南也過端午、吃粽子喔。端午節將至,南投縣新媳婦關懷協會今(14)日邀請緬甸、印尼、越南及馬來西亞等國外配,在名間鄉新住民關懷據點舉辦「南投心幸福.WTO姐妹會─越南粽DIY」活動,該會理事長、新住民立委羅美玲表示,姐妹們聚會一起學習包越南粽子,分享美食並體驗不一樣的端午風情,也能一解鄉愁。

來自馬來西亞的新住民立委羅美玲表示,南投縣新媳婦關懷協會與家庭照顧者關懷協會長年來每逢端午節前都舉辦「粽心傳愛」活動,包上萬顆粽子分送弱勢團體與家庭,今年因為新冠病毒疫情被迫停辦。前年起開辦的「新粽有您」活動,製作台灣粽與娘惹粽送移工及弱勢,也大受好評,所幸最近疫情趨緩,為解姐妹鄉愁,決定以小型活動方式辦理「懷念的家鄉味~越南家鄉粽」DIY,分享越南的端午美食。

負責指導製作的越南姐妹說,很高興與大家分享家鄉美食文化,越南粽北方為方形、南方為圓形,使用越南特有的粽葉,包入糯米、醃豬肉、綠豆仁及各式香料,份量十足,1顆等於台灣粽3顆,綁為條狀下水煮,食用時必須切開分食。

農曆五月初五端午節,越南人稱為「殺蟲節」,人們都會買甜酒、李子或酸果,祭拜祖先和財神爺,然後吃下肚除病殺蟲。

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